>

В поисках совершенной насадки? часть II

В первой части я очень бегло прошелся по некоторым аспектам насадок, поэтому теперь пришло время в деталях рассмотреть вопрос - как нам создать совершенную насадку (бойл). Начнем с базовых миксов. Звучит вроде просто - на первый взгляд.
Существует множество аспектов, которые нужно учитывать при формулировании базового микса, первый из них - хотите ли Вы учесть все пищевые потребности карпа или ,другими словами, хотите ли сделать бойл, который будет "пищей"? Если "да" - Вам нужно понять точно, что же нужно карпу и в каких количествах. Если же Вам нужен просто проводник "запаха" в воду в виде круглого шарика, то смешайте манку и сою в пропорции 60 на 40, добавьте все, что Вы считаете привлекательным для карпа и пропустите следующие 3 или 4 страницы журнала с этой статьёй.

Во-первых, мы должны посмотреть на то, что полезно карпу, в принципе, это - все то же, что и для большинства других животных, хотя и в других пропорциях, таким образом если распределить по порядку, то мы получим:
1. Жиры
2. Протеин
3. Витамины
4. Минералы
5. Углеводы (карбогидраты)

ОСНОВНАЯ ФУНКЦИЯ пищи состоит в том, чтобы давать энергию организму, вторичная функция - способствовать его росту (если количество пищи в водоеме достаточно для этого).

Карп будет использовать все возможности своей пищи для восстановления энергии - если нет избытка пищи, а основным источником роста для карпа является протеин. Поэтому, нужно включить другие ингредиенты для того, чтобы карп брал энергию из них, и тогда протеин может быть применен для роста (минералы обязательно затронем несколько позже в этой части, так как некоторые из них очень важны).

В итоге, нам нужно обеспечить источник энергии для карпа - что для этого использовать? Углеводы, которые с этой целью потребляет человек, карп практически не использует. Я не хочу сказать, что карп не может использовать углеводы для восстановления энергии, просто карп всегда в первую очередь для этого воспользуется протеином. Таким образом, у нас остаются только жиры из вышеуказанного списка для выполнения данной функции. Существует множество источников жиров, начиная с различной рыбной муки, которая применяется чаще, вплоть до более редких жиров из орехов и овощей. Из всех жиров, которые я когда либо применял, я пришел к выводу, что лучшими являются масло печени трески и за ним масло арахиса с небольшим отставанием. Не обманывайтесь броскими именами на этикетках масел фирм, производящих прикормки для карпа - существует всего порядка пяти или шести видов масел, которые реально используются, и запомните, что совершенно не сложно добавить ароматизатор в масло, придав ему совсем другой запах (для нас - людей, конечно).

Итак, для энергии мы будем использовать жиры, но в каких количествах? Оптимальный уровень считается 10 процентов - это 100 грамм на килограмм базового микса. Очень много? Кто-нибудь добавляет 100 мл масла на килограмм микса? Конечно, нет?В этом нет необходимости? Если у вас в cмеси есть рыбная мука, то скорее всего, в зависимости от конкретного вида муки, она содержит от 10 до 18 процентов жира. Если Вы используете заменитель молока, он тоже может содержать 10-15 процентов жира. К тому моменту, как вы проверите содержание жира всех компонентах своего микса, Вы убедитесь, что дополнительно потребуется добавить только от 2 до 4 процентов ( почти то количество, которое обычно применялось вначале на ранних этапах, когда впервые появились первые смеси на основе рыбной муки!). Пионеры этих смесей попали в точку, хотя и не факт, что понимали почему.

Таким образом, мы подошли к протеину и здесь начинаются кошмары. Начнем с определения что такое протеин. Большая молекула, состоящая из одной или более цепей аминокислот, расположенных в определенном порядке, определяемом содержанием нуклеотидов в ДНК коде конкретного протеина. Протеины необходимы для выполнения структурной (механической) функции, существования организма и обмена веществ. Каждый протеин выполняет определенные функции. Протеин - важная составляющая мускулов, кожи, костей и всего тела. Примером протеина могут быть целые классы важнейших молекул, среди них энзимы, гормоны и антитела. Протеин - один из трех источников энергии для тела, два других углеводы и жиры. Протеины и углеводы каждый обеспечивают 4 калории энергии на грамм пищи, в то время как жиры - 9 грамм.
Это - определение протеина, относящееся к человеку. Таким образом, протеины - это цепочки аминокислот (пептидные цепочки), которые скрепляются для образования протеина, при этом различные протеины содержат разные аминокислоты в неодинаковом количестве.

У карпа есть потребность в определенных аминокислотах, которые позволяют ему вырабатывать протеин самому. Протеин вырабатывается карпом в результате расщепления полученных аминокислот с помощью энзимов. Если одна из необходимых для этого аминокислот отсутствует или представлена в недостаточном количестве в пище карпа, её называют Первой Лимитирующей Амино Кислотой (ПЛАК). Это самый важный фактор, который нужно принимать во внимание, рассматривая питательную ценность бойла. Необходимо понять принцип работы ПЛАК для того, чтобы Вы могли усвоить, о чем я буду рассказывать в следующих частях (при условии, конечно, что главный редактор согласиться, что следующие части вообще есть смысл публиковать).

Итак, упрощенное объяснение.

Карп потребляет бойл, состоящий из двух протеинов. Один протеин - А , второй протеин - Б, и включены в смесь они в равных количествах.
Протеин А состоин из 4 аминокислот Х, 2 аминокислот Y и 6 аминокислот Z. В состав протеина Б входит 4 аминокислоты Х, 4 аминокислоты Y и 4 аминокислоты Z. Теперь введем данные в нижеприведенную таблицу и посмотрим, что в итоге получилось.

Протеин Х Y Z
A 4 2 6
Б 4 4 4
Итого 8 6 10

А теперь посмотрим на таблицу потребностей карпа в этих аминокислотах (для примера).

Потребности 8 12 10

Как видно, для данного бойла аминокислота Y стала Первой Лимитирующей Амино Кислотой (ПЛАК) и, хотя, возможно, карп сумеет расщепить весь протеин (предположим, что в нашем бойле 40 процентов протеина), только половина его может быть использована карпом для роста, так как аминокислота Y представлена на уровне 50 процентов от потребностей карпа. В итоге, Ваш бойл с содержанием протеина 40 процентов, превращается в бойл с 20 процентным содержанием протеина, просто потому, что одна аминокислота отсутствует в необходимых количествах. Вот (очень упрощенно) что такое ПЛАК, и поэтому она должна стать краеугольным камнем при формулировании "пищевых" бойловых смесей.

Ну и к чему весь этот наукообразный бред? Для меня лично, это важно, так как я считаю, что карп обладает способностями - как и многие существа - определять, что является для него полезным источником питания, и кроме того, бойл, в котором все аминокислоты представлены в необходимом количестве, не будет стоить намного дороже и, даже, если я не прав, считая что карп может определять наилучший для него источник пищи, все равно лучше дать ему что-то, что пойдет ему на пользу.
Как же правильно учитывать ПЛАК при формулировании базисного микса? Очень просто - на всех ингредиентах, применяемых для приготовления бойлов, есть данные производителя о составе аминокислот - Вы просто звоните производителю и просите прислать Вам анализ игредиента. Для тех, кто знаком как пользоваться программой Exel - вы составляете табличку и вводите туда состав аминокислот по всем ингредиентам, которые у Вас в миксе, и программа считает вам результат - некоторые комбинации ингредиентов заставят Вас очень удивиться, и Вы убедитесь, как далеки от действительности утверждения некоторых производителей бойлов, что они делают "пищу" для карпа.

Несколько добавлений, которые помогут Вам глубже разобраться в этом вопросе - пептидные цепочки удерживаются вместе химическими связующими веществами, и энзимы достаточно избирательны в том, как и что они могут расщеплять.

Если кто желает поджарить себе мозги - почитайте в Википедии статью о пептидных цепочках (достаточно "упрощенный" материал по сравнению с тем, что Вы можете найти в других источниках.)

Таким образом, не все протеины легко расщепить. Какие же из них проще всего? Протеины из рыбной муки, говядины, свинины и птицы.

Вас крайне удивит тот факт, что основа HNV (ВПЦ) насадок - молочные протеины - вызывают наибольшие трудности для расщепления для карпа, так как энзимы, которыми оснащен карп, не способны работать с молочными протеина в достаточной степени и, в особенности, зимой. Пардон, но если Вы считает что молочные протеины - "короли зимы" - Вы глубоко заблуждаетесь. В действительности, они и для лета не лучший вариант с точки зрения ВПЦ.

В итоге, мы разобрались с ПЛАК и имеем микс, который даст карпу необходимую энергию из жиров и возможность для карпа расщепить протеины, чтобы расти - вроде все прекрасно, правильно? Да и нет. Бойл, состоящий из протеинов и жиров, невозможно раскатать - поверьте мне, я пытался неоднократно.

Возвращаемся к реальностям нашего мира. Бойл, чтобы он эффективно работал, должен содержать 40 процентов протеина и около 10 процентов жров, а все остальное - это связующие компоненты, с которыми можно поэкспериментировать, чтобы сделать бойл нужной консистенции. Связующие ингредиенты - их очень много от манки до молочной сыворотки и албумина. Заметьте, что я не классифицирую сыворотку и албумин как "активные" ингредиенты - просто связующие! Структура их протеина карпу подходит далеко не лучшим образом, но из них получается прекрасный связующий материал.

Соя, этот широко используемый ингредиент, в форме муки (не подвергнутая температурной обработкой) является замедлителем действия энзимов, в то время как мука крупного помола из сои после термической обработки им не является. Поэтому всегда выбирайте вторую - она дешевле и лучше с точки зрения эффективности базового микса. Что касается вообще замедлителей действия энзимов (ингибиторов) - ими являются большинство протеинов из овощей, потому всегда выбирайте вариант, подвергнутый термической обработкой или используйте другие ингредиенты.

Кстати, яйца - наиболее часто используемый ингредиент в бойлах - также являются ингибиторами! К чему вся эта навязчивая теория про ингибиторов? - посмотрите какие энзимы присутствуют в кишечном тракте карпа.

Продолжим. У нас есть смесь содержащая 40 процентов протеина, 10 процентов жиров и при этом её возможно раскатать в круглые шарики. А где углеводы, витамины и минералы? Углеводы сразу отправляем в корзинку с точки зрения их эффективности для карпа.

Случаются варианты, когда возможно включение моносахаридов, но жюри пока все ещё совещается по этому вопросу, прежде чем вынести свой вердикт.

Витамины - из витаминов Вам нужны A, D, E и K - все остальные или же присутствуют в окружаещем карпа подводном мире или он может их синтезировать сам. Указанные выше A D E K растворимы в жирах. Из них обратить внимание на А и Е, особенно Е, так как он участвует в усвояемости жиров. Вот из-за чего арахис заслужил свою скверную репутацию! Если Вы используете заменитель молока для телят Gold Top или же для ягнят Lamlac - потребности карпа в витаминах будут удовлетворены, так как все эти продукты богаты витаминами.

Минералы присутствуют в достаточном для карпа количестве в его натуральной среде, единственным исключением может быть кальциум. Для этого существует один из самых тяжелых ( по весу) ингредиентов - известковая мука, причем покупать её нужно за пределами "карпового рынка", где она стоит гораздо дешевле.

Наконец - у нас есть питательный базовый микс, который катается, что уже само по себе уже достижение. Как нам привлечь карпа к этому круглому шарику счастья? Нам нужно подать карпу сигнал - "съешь меня". Базовый микс сам способен это сделать, так как микроскопические бактерии на дне водоема будут расщеплять бойл (некоторые работают над протеином - а другие над сахаром), создавая при этом пищевые сигналы, высвобождая аминокислоты и прочее, но для этого потребуется время. Или можно пойти по другому пути и добавить энзимы в микс, чтобы ускорить процесс расщепления ( об этом чуть позже), а возможен и третий вариант - можно добавить химический сигнал. Здесь мы подошли к тому, что надо разобраться, что же все таки привлекает карпа - и почему и насколько эффективно?

Проблема в том, что существует всего ничего научных исследований по вопросу стимуляторов кормления. Я могу пересчитать на пальцах одной руки полезные глубокие работы, и все они на тему аминокислот. Однако есть гораздо больше работ, причем с отличной доказательной и научной базой, по вопросу, что карп вообще может различать и, если мы оставим аминокислоты в стороне, то можем взглянуть на другие возможности. Во-первых, РН.

То, что карп может различать очень незначительные изменения в РН воды, не вызывает сомнений, но интересно, какой именно эффект на карпа эти изменения оказывают. Запомните, при распаде любого органического материала будет изменяться РН воды - не важно насколько сильно, и это мы наблюдаем, когда говорят о дорожках мертвого мотыля или же различных летающих насекомых на дне водоема. Изменение РН заставит карпа проверить, что происходит, и Вы, например, сами легко можете убедиться в этом, если когда либо наблюдали за реакцией небольших карповых в аквариуме - если туда бросить кусочек пасты с очень мягким раствором соляной кислоты. Все рыбы окажутся в том углу аквариума, где находится ваша паста. Они изучают изменение РН воды. Посмотрите на действительно успешные ароматизаторы и проверьте их РН и найдите определенную закономерность, как и в случае с базой, на которой сделан этот ароматизатор.

То, что Вы и я считаете запахом, на самом деле не имеет никакого отношения к карпу, и они определяют этот сигнал на гораздо более элементарном уровне.

Закончим пока про базовые миксы и в следующий раз поговорим по-подробнее про аттрактанты и пищевые сигналы. Однако, для того, чтобы Вам было, от чего оттолкнуться при создании своего микса, предлагаю Вам следующий вариант:

6 oz LT 94 (низкотемпературная рыбная мука)
1 oz Soya Meal (Соя крупного помола)
1 oz Wheatgerm (ростки пшеницы)
4 oz Lamlac (заменитель молока для ягнят)
4 oz Semolina (манка)
прочли / просмотрели 7839 раз(а)
Facebook - разместить комментарий к статье